Le moulin de Saint-Gilles à Binic (22) date de 1708, à cette époque on retrouve deux niveaux seulement et une roue sur la gauche alimentée par le bief. En 1848 le moulin produit 64500 kg et occupe deux hommes à temps plein. Au 19ème siècle le moulin est réhaussé de deux niveaux et s'aggrandit d'une maison à sa droite. Vers 1910 c'est la minoterie avec le droit à moudre le plus important du département, celle-ci peut moudre 20 quintaux (soit 2000 kilos) par jour. En octobre 1921 Pierre Corouge fait installer une machine à vapeur et par la suite (dans les années 30) le moulin est électrifié et une turbine (double Francis) est installée dans une chambre d'eau.
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| Période | Propriétaire |
|---|---|
| 1789 - 1798 | Kergolay de Boisgelin |
| 1798 - 19 ème siècle | François Barbedienne de Saint-Brieuc |
| 19ème siècle - 2021 | Famille Corouge |
| 2021 - ... | Habitats de la coopérative des possibles |
Merci à Cucarull Jérôme pour la fiche qu'il a écrite sur http://patrimoine.bzh qui nous a permit d'en savoir un peu plus sur le moulin de Saint-Gilles à Binic.