Transformation

Transformer les produits issus du maraîchage (lactofermentation, confiture, pickles ...)

Parce que c’est sympa, pratique et que ça intègre une démarche de réduction des déchets, nous te proposons des ateliers culinaires de transformation :

À la découverte de la lactofermentation : technique ancestrale qui, en plus de conserver les aliments, les agrade en augmentant leur valeur nutritive !
Expérimentation autour des pickles qui font un bonheur à l’apéro et dans les salades^^
Les basiques : confitures, soupes, coulis et autres délices

Nous t’accueillerons avec plaisir tous les premiers jeudis du mois à la Maison de la Terre à Lantic

Bocaux, fruits et légumes (bio, locaux et de saison) seront fournis par nos soins. Et si ton étagère ou ton jardin déborde, tu peux aussi apporter tes légumes si tu le souhaites !

Nous proposons ces ateliers à tarif libre et conscient, ce qui ne veut pas dire gratuit :)

À vous de déterminer, en fonction de vos moyens, ce que vous a apporté l’atelier et comment vous pouvez participer à la continuité de cette activité.

Nos moteurs sont le partage et l’équité, pour que les savoirs circulent sans que l’argent ne soit un frein !

Et si vous avez des doutes, des questions, des propositions, des retours, nous sommes tout à fait preneur.euse.s de réflexions collectives

Au plaisir,

L’équipe Transfo : Justine, Paco et Hélène

atelier lacto fermentation binic etables sur mer

Pour contacter le cercle transformation vous pouvez envoyer un mail à : association@cooperative-des-possibles.fr

Pour information, la lactofermentation est une conservation de légumes grâce notamment à une saumure (eau + sel). Cette méthode est très propice à la digestion et apporte de nombreuses bonnes bactéries.